Aqui está uma receita fácil e deliciosa de quiche de atum:

Ingredientes:

• 1 embalagem de Massa quebrada ou massa folhada
• 50g de margarina
• 40g de farinha
• 0,5l de leite
• sal, pimenta (eu uso tabasco), noz moscada q.b.
• 3/4 ovos cozidos
• 2/3 latas de atum
• 1 tarteira de fundo amovível

Preparação:

• Ligue o forno a 180º.
• Deite a margarina num tacho, junte a farinha e mexa; junte o leite quente em fio mexendo sempre com um fouet. Tempere a gosto. Deve ficar um bechamel pouco fino, mas também não muito grosso.
• Estenda a massa na tarteira.
• Corte os ovos às rodelas e cubra o fundo da forma. Escorra muito bem o atum e espalhe por cima dos ovos.
• Cubra com o bechamel e leve ao forno até ficar douradinha (mais ou menos 30/40 minutos).