Ficam mesmo saborosas estas broas de leite, e são muito fáceis de fazer. Aqui está a receita:

Ingredientes:
– 500 gr de açúcar
– 1/2L leite
– 1/2L azeite aquecido com 70 gr de vaqueiro
– 1 colher de chá de canela
– 1 calice pequeno de aguardente
– Raspa de dois limões
– 1 colher de sobremesa de pó royal
– Cerca de 1,6 kg farinha para bolos
– 12 ovos

Preparação:
1. Bater muito bem os ovos com o açúcar, até dobrar o volume.
2. De seguida juntar os restantes ingredientes, um a um.
3. A farinha e o fermento são os últimos a ser adicionados.
4. A massa tem que ficar com a consistência ideal para tender à colher.
5. Untar tabuleiros com óleo, dispor colheradas de massa, espaçadas entre si, e por fim pincelar com gema de ovo batido.
6. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºC.