Estas tortas de Azeitão ficam perfeitas e deliciosas. E são fáceis de fazer.
Ingredientes
- 10 claras de ovo
- 10 gemas de ovo
- 200 gr de açúcar
- 35 gr farinha
- 1 pacote de doce de ovos em pó do Lidl ou da Micau
Preparação
- Bater as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa e espessa. Juntar a farinha aos poucos (eu peneirei a farinha com a ajuda de um passador de leite), envolver sem bater.
- Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
- Untar um tabuleiro de forno com margarina, forrar com papel vegetal e voltar a untar com margarina (eu utilizo o spray da Espiga – não suja as mãos e é super rápido).
- Deitar o preparado no tabuleiro e levar ao lume pré-aquecido a 200º durante uns 10 minutos.
- Entretanto preparei o doce de ovos em pó do Lidl (cheira e sabe a doce de ovos e é muito rápido de preparar).
- Quando a massa das tortas estiver cozida, retirar do forno e deitar num pano de cozinha.
- Deixe arrefecer, corte em tiras de 5cm por 8cm, pincele com o doce de ovos e enrole. Pincele as bordas das tortas com o doce de ovos.
