Este pudim é muito fácil de fazer e fica delicioso. É considerado o melhor pudim de pão que já degustamos.
Ingredientes:
Para o pudim:
- 120 g de pão duro
- 150 g de chocolate meio amargo em barra
- 600 ml de leite
- 5 ovos
Para o caramelo:
- 150g de açúcar branco
- 30 ml de água
- algumas gotas de suco de limão
Preparação:
- Corte o pão em pedaços e coloque-o em uma tigela grande.
- Pique o chocolate e aqueça-o com o leite até derreter.
- Despeje o achocolatado sobre o pão e deixe descansar.
- Quebre os ovos e adicione-os à mistura.
- Triture com um mixer até obter um creme fino e homogêneo.
- Prepare o caramelo e despeje na forma.
- Incline a forma para que fique bem coberta de caramelo.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra com papel vegetal ou manteiga e leve ao forno em banho-maria por uma hora a 180ºC.
- Deixe esfriar na geladeira antes de desenformar.
